sortie aux pommes

Les pommes, c'est une tradition Québecoise. Pas parce qu'on en trouve dans tous les desserts (quoique) mais parce que c'est une activité automnale de premier choix...
Le but? Aller cueillir soi-même ses pommes dans des vergers, en profiter pour mettre le nez dehors et admirer les couleurs d'automne restantes...
Donc cette année pour la première fois, je me lance avec quatre autres amis. La météo de l'automne cette année est quasi parfaite, c'est donc sous un magnifique soleil et 22 degrés qu'on en a profité...

Direction le Mont Saint Grégoire, 50 minutes au Sud-Est de Montréal, aux vergers Denis Charbonneau... C'est un combiné vergers/érablière en fait, immense ; seul point noir : le monde, absolument pas gênant pour profiter de la balade étant donné la taille des vergers, mais un peu plus ennuyeux pour la jolie boutique de produits locaux (bon cela dit, j'avoue volontiers ne pas aimer le monde...).

Mais pour le reste, tout était parfait...

Oui je sais ça n'a rien à voir avec des pommes mais ils sont craquants non?

Reste des couleurs d'automne... beaucoup de feuilles tombées mais encore de très jolies vues!

Petite balade en calèche pour aller d'un point à un autre du verger...

Vue sur le Mont Saint-Grégoire (attention haute montagne : 251m!!) 

Des rangées de futurs arbres...

 Donc le principe, c'est qu'on nous donne un sac (au choix 10 ou 20 livres de contenance), on paye à l'entrée et ensuite on le remplit avec ce qu'on veut comme variétés (une quinzaine au total, mais mi-octobre c'est la fin de saison, il en reste autour de 5). Bien sûr il y a sûrement des petits malins pour charger les sacs à dos et autres en pommes supplémentaires mais franchement, 20 livres de pommes c'est déjà pas mal... je vois pas ce que j'aurais fait avec d'autres! 

Oh qu'elles sont belles... j'ai appris le principe de la cueillette : on tourne une pomme, si elle se détache alors elle est mûre... sinon on la laisse sur l'arbre!! (oui tout le monde le sait ben moi je le savais pas!)

Un autre point important : si on souhaite se balader un moment dans le verger, c'est pas une super idée de remplir le sac dès le début... parce qu'il est vite lourd ce sac quand même!! (et non, je n'ai pas fait la bêtise, cela dit on a quand même porté le sac sur une certaine distance!!). 

Visite pour terminer dans la boutique de produits... seront donc ramenés aujourd'hui en plus du sac de pommes : 

- une petite bouteille de sirop de pommes

- du caramel à l'érable au beurre salé

- du caramel de pommes

- du jus de pommes

- du beurre de... poires (oui c'était pas pour changer mais ils n'avaient plus de beurre de pommes alors...)

La récolte finale : 20 livres de pommes... des Spartan, des Mc Intosh et des Cortland... et une petite Honey gold!! (essayez de la trouver!)

C'est chouette le Québec quand même :)

Québec

Au bout de plus de 2 ans au Québec... je me suis enfin décidée a visiter la capitale. Québec donc, histoire de se souvenir plus facilement. 

Beaucoup plus petite que Montréal (un peu plus de 500 000 habitants), la ville vaut franchement le détour. On a surtout visité les quartiers pres du fleuve, dits Cité-Limoilou, avec le quartier du Vieux-Québec. 

La citadelle, une fortification située au cap Diamant. Avec encore de vrais soldats... ceux qui ne bougent pas!!

A savoir que Québec est divisé en 2 parties : la Haute-ville (avec le Mont Bélair comme point culminant) et la basse-ville

Bon pas folle la guêpe... j'y suis allée en été. Parce que bon, déjà Montréal c'est froid. Mais alors Québec c'est pire (bien que je compte toujours aller voir le carnaval de Québec qui a lieu en... février!). 

Le climat est en effet quand même pas mal différent de Montréal même si on ne croirait pas en voyant les températures (moyenne de -13 degrés en janvier et presque 20 en juillet, jour et nuit confondus). Mais ce n'est pas la température le problème, c'est le vent... le nordet comme on dit ici... 

Globalement, l'automne arrive 2 semaines avant Montréal, et le printemps 2 semaines plus tard (oui ça ne semble pas énorme mais 1 mois d'hiver de plus, c'est beaucoup!!). 

A titre d'anecdote, l'hiver 2007-2008, la ville de Québec a reçu 5.58m de neige... (mais on se rassure, elle est enlevée régulièrement! Cela dit, paraît qu'on a déjà vu une couche de 1.65m...). 

Outre la visite de la ville (beaucoup plus européanisée que Montréal... vraiment rien à voir en terme d'architecture!!), on en a profité pour aller voir le musée des civilisations... avec des expositions sur les inuits, les premières nations du Québec, très intéressant. 

A voir absolument!!!

Couleurs automnales dans les Laurentides

Au détour d'un week-end à la météo idéale, halte près du parc de la forêt Ouareau pour admirer les couleurs d'automne...

Pas besoin de plus de commentaires! :)

Baie Saint Paul

Pour continuer notre périple hors Montréal, nous voilà aujourd'hui dans la magnifique région de Charlevoix, plus précisément à Baie-Saint-Paul. 

Une région très connue des guides touristiques... et évaluée comme étant une des plus belles du Québec. Ici plus de relief désespérément plat (oui moi j'aime le relief) mais le Bouclier canadien. Le bouclier canadien, c'est un truc qui date de... longtemps. Allez, en tant que scientifique je suis obligée d'être plus précise : ça date de l'ère précambrienne donc il y a plus de 4.5 milliards d'années... quand même! 

Depuis, les périodes de glaciation et réchauffement ont frappé la région, ce qui a donné un relief assez étrange. Ça plus un évènement un peu différent : un cratère due à une météorite... datée de 350 millions d'années. (d'ailleurs au centre du cratère, on trouve une montagne - enfin un mont - qui s'appelle les Éboulements). 

Baie-Saint-Paul donc... est une très jolie ville située à l'embouchure de la rivière du Gouffre qui se jette dans le saint-Laurent (encore et toujours lui). Il s'agit d'une "grande ville" pour la région... soit 7000 habitants environ! (on n'oublie pas que le Québec a 8 millions d'habitants pour une superficie de 3 fois la France, et dont la moitié des habitants sont concentrés dans la région de Montréal...). 

Pour visiter, place aux gîtes, sympas et accueillants! 

Bon on n'a pas eu de chance sur la météo alors pas facile de vraiment découvrir le coin... 

(je sais, l'arc-en-ciel c'est pas une spécialité canadienne mais c'est beau quand même). 

La ville est pas mal touristique, et c'est le lieu de rendez-vous aux mois d'août et de septembre d'expositions d'art apparemment très connues! (je ne suis pas une grande connaisseuse d'art malheureusement). Nous, on se sera contentés de quelques vues sur la baie... 

C'est vraiment une région à découvrir au Québec, la plupart des guides lui octroient un "détour à faire absolument" voire un coup de cœur...
Bonne visite!

les chutes de Montmorency

Ouf je reprends enfin la plume (enfin le clavier hein, il faut bien évoluer avec son époque!). Donc il y a quelques semaines, profitant de la visite de mes parents au Canada, nous voilà partis pour un périple fort sympathique et riche en découvertes. Après la découverte de Québec (oui je sais je n'en ai pas parlé mais j'ai décidé de raconter les choses dans le désordre, c'est plus drôle!) et avant celle de Tadoussac, nous avons fait une halte aux... 

CHUTES DE MONTMORENCY!! (Tadaaaaaam)

Les chutes de Montmorency, on s'en sera douté, ce sont des chutes d'eau. Enfin plus exactement, une chute d'eau. Pas très loin de Québec (une quinzaine de kilomètres), c'est l'embouchure de la rivière Montmorency qui se jette dans le Saint-Laurent, juste à côté de l'île d'Orléans. 

Moins connue que les chutes du Niagara me direz-vous... Certes, mais pourtant elle fait 30 mètres de hauteur de plus... (bon d'accord elle est moins large, mais ce n'est pas le sujet de toute façon). Elle fait donc 83 mètres et la cascade plonge dans un bassin de 17 mètres de profondeur. 

La chute est située dans le Parc de la Chute-Montmorency, membre de la Société d'établissements de plein air du Québec (SEPAQ pour les intimes). On peut monter au sommet par téléphérique ou à pied (487 marches très exactement). 

Pour la petite histoire, l'hiver c'est un site parfait pour l'escalade sur glace... l'eau tombe toujours mais les gouttelettes aux extrémités se solidifient et créent une grosse masse de glace, le pain de sucre. 

Comme j'ai eu l'occasion de lire quelques guides (sisi), j'en profite pour vous présenter la légende de la Dame blanche des chutes... 

Nous sommes en 1759 ; le Québec n'existe pas, nous sommes en Nouvelle-France. Le haut de la chute Montmorency est le théâtre de fréquentations amoureuses entre Mathilde et Louis. Un mariage est prévu pour bientôt, avec la bénédiction du père de Matihlde. 

Au mois de juillet, quelques jours avant la date de la cérémonie, les Anglais arrivent et lancent une attaque près de la chute. Pour la contrer, les français envoient des soldats, dont Louis... Les français repoussent l'invasion anglaise et Mathilde, souriante de la victoire, s'avance vers le champ de bataille que les Anglais ont déserté... pour y découvrir le corps de Louis, tué au combat. Elle retourne à la ferme de ses parents, revêt sa robe de mariage puis se dirige vers le haut de la chute et se jette dans le vide... Depuis, les habitants des environs disent voir régulièrement une silhouette blanche se jeter dans la chute. 

Petits panoramas : 

Ca a de l'allure non? 

Tadoussac

Après des semaines de boulot intensif et un congrès stressant, j'ai enfin pris une semaine de vacances!!! En profitant de la venue de mes parents, me voilà donc partie pour une petite balade de 7 jours à travers le Québec... l'occasion de belles découvertes! 

Donc aujourd'hui, pour commencer, je vais vous parler de... 

Tadoussac. 

Ville mondialement connue pour ses plages... et son nombre hallucinant d'habitants : 850. Et aussi parce que c'est le plus vieux village reconnu du Québec (412 ans). 

A 500 bornes de Montréal, on y accède par un traversier à partir du Sud qui relie Baie Sainte Catherine a Tadoussac. 

Le village est situé entre les régions de Charlevoix et de la Côte-Nord et est une des principales destinations touristiques du Québec, grâce a l'observation des baleines et le fjord du Saguenay. On y retrouve la plus ancienne chapelle de bois existant au Canada. 

La rivière Saguenay, faite d'eau douce, se jette dans le Saint Laurent qui contient une masse importante d'eau salée. A cet endroit, des turbulences se forment pour donner un écosystème très favorable a la faune et la flore. Les baleines y trouvent donc une source d'alimentation très importante et on peut souvent les observer. 

Petite découverte fort sympathique d'un lieu certes hyper touristique mais qui vaut le détour!!

L'attrait principal de cette ville, ce sont les baleines de l'estuaire du St-Laurent : belugas, baleines bleues et à bosses, petit rorqual, rorqual commun, phoques, toutes ces espèces cohabitent joyeusement dans les eaux. On trouve à Tadoussac le Centre d'Interprétation des Mammifères Marins , un centre qui permet au public de découvrir les baleines, leur mode de vie, et pourquoi il faut les protéger. 

Les croisières sur le fleuve sont bien sûr l'attrait principal pour les touristes, afin d'observer les baleines. Avec respect de certains critères tels que ne pas s'approcher à moins de 400m de ces sympathiques mammifères. 

Notre "auberge de la sainte Paix" ou nous avons logé 2 nuits(avec le toit rouge). 

En clair une belle destination, paysages magnifiques, et rencontres intéressantes... A faire lorsqu'on veut connaître le Québec!!!